PUISSANT ANTIOXYDANT :
Le Yerba maté est connu pour être un puissant antioxydant et participer au bon fonctionnement du corps humain.
Le maté est riche en polyphénols, ce qui permet de protéger les cellules des maladies et des agressions qui vont avoir tendance à les affaiblir et à les faire vieillir prématurément.
C'est un excellent antioxydant naturel grâce à sa teneur en polyphénols.
Le maté est connu pour avoir un pouvoir antioxydant 90% supérieur au thé vert.
LES POLYPHÉNOLS :
Les polyphénols sont de puissants antioxydants qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres. Les radicaux libres sont des composés instables qui se forment à la suite de facteurs tels que les UV, les radiations, le tabac, la pollution, l'inflammation etc...
La concentration des polyphénols dans le maté est de : 92 mg/g
INDICE ORAC :
L'effet antioxydant d'un aliment se mesure à l'aide d'une unité particulière : l'indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)
Par exemple, le yerba maté obtient 1700 contre 1400 pour le jus d'orange ou encore 520 pour son cousin le thé vert.
Les indices ORAC sont disponibles gratuitement sur internet
PUBLIE DANS LE JOURNAL OF FOOD SCIENCES :
« Il a été constaté que la consommation de thé au maté contribue de manière significative à l'apport global d'antioxydants et fournit des quantités élevées de dérivés de l'acide caféoylquinique, avec des effets biologiques potentiellement bénéfiques pour la santé humaine »
Source de l'étude : National library of medicine
